您的位置 首页 菜谱

咸柠檬炖鸭的做法

菜 名: 咸柠檬炖鸭
主 料: 瘦鸭1只,咸柠檬2个,姜2片,葱2条。
做 法: 1、将鸭洗净,切去鸭尾,出水后再洗,然后加姜、葱、绍酒和水清炖,约二小时。2、加入去心去核的咸柠檬略炖片刻,试味后即成。
备 注: 1、淡啡色的咸柠檬属于新

菜 名: 咸柠檬炖鸭
主 料: 瘦鸭1只,咸柠檬2个,姜2片,葱2条。
做 法: 1、将鸭洗净,切去鸭尾,出水后再洗,然后加姜、葱、绍酒和水清炖,约二小时。2、加入去心去核的咸柠檬略炖片刻,试味后即成。
备 注: 1、淡啡色的咸柠檬属于新制的,味酸但香味不足,所以不能加热太久。2、好的柠鸭汤要先炖好汤底,后加咸柠檬略炖才调味。

免责声明:文章内容不代表本站立场,本站不对其内容的真实性、完整性、准确性给予任何担保、暗示和承诺,仅供读者参考,文章版权归原作者所有。如本文内容影响到您的合法权益(内容、图片等),请及时联系本站,我们会及时删除处理。

为您推荐

水晶虾仁的做法

“水晶虾仁”是上海著名的特色风味佳肴之一,曾被评为“上海第一名菜”。
这道菜的美味,使很多人都试着做过“水晶虾仁”,网上“水晶虾仁”的菜谱也各有不同。这道菜的烹饪难点在于如“水晶”,而掌握了“水晶”的做法,我

糟鸭头炖鲫鱼的做法

【原料】 糟鸭头(注)(1只)、鲫鱼1条(约500克)、京葱末(少许)、姜米(少许)、黄酒(12.5克)、盐(6.5克)、味精(少许)、浓汤(1200克)。【制作过程】 1、将鲫鱼剖开,去内脏,去鳞,用水洗净,放入猪油锅内略炸后取出。2、用猪油

红烧牛肉的做法

【原料】牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克 【制作过程】1、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水份待用;2、油烧热后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入

糖醋鲤鱼的做法

【原料】鲤鱼750克,白糖200克,酱油、料酒各10克,清汤300克,花生油1500克,葱、姜各2克,醋120克,蒜茸、精盐各3克,湿淀粉100克 【制作过程】1、鲤鱼去鳞、内脏、两腮,鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒

家常饼的做法

【原料】 精盐3克,面粉500克,油60克。 【制作过程】1、面粉加开水250克后揉和揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;2、在薄皮坯子上抹些油和盐,然后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;3、平锅放

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部